A história do atelier – Arte culinária – A gastronomia caseira da musa

“... Loyde, a musa do atelier, tem a propriedade de transformar a rotina em festa. Os pratos abaixo foram fotografados sem nenhum preparo prévio - são instantâneos do dia-a-dia. Para mim, essa atitude diante da vida ainda é mais preciosa do que as delicias gastronômicas que ela nos proporciona.

1 Carne de panela, legumes refogados, arroz e salada de alface e tomate

2 Filé de peixe grelhado, arroz, creme de milho verde e salada de alface e tomate 

3 Arroz, feijão rosinha, purê de inhame, brócolis e abobrinha recheada com carne e queijo

4 Arroz, feijão preto, chicória refogada e frango refogado, acompanhados por refresco de maracujá

5 Arroz, feijão preto, ensopadinho de legumes com carne, ovos cozidos e salsicha grelhada acompanhados por suco de uva integral

6 Arroz, feijão preto, chicória refogada, filé de peixe grelhado com salada de alface e tomate acompanhados por suco de uva integral

7 Spaghetti com complementos tipo yakisoba e queijo parmesão, purê de abóbora e purê de mandioquinha acompanhados por suco de acerola com laranja lima

8 Arroz, picadinho de carne com cebolinha, purê de inhame e bertalha com ovos pochê   

9 Ravióli de presunto de Parma, molho de tomate, molho branco e queijo parmesão, acompanhados por suco de uva integral

10 Preparo de um rocambole de carne moída, recheado com bacon, queijo minas padrão e ovos cozidos regados com azeite de oliva

11 Macarrão cabelo de anjo ao alho e óleo, feijão preto, chicória refogada e frango de panela

12 Escondidinho de batata com carne feito na frigideira, acompanhado de suco de uva integral ...”

Fotografia e arte gráfica: Antonio Machado e Matheus Stutzel 
Copy desk: Loyde S. D. Machado