domingo, 17 de abril de 2016

Cidade do Rio de Janeiro - Arquitetura e História



O teatro, cômico, trágico, ficção. A vida, trabalho para muitos, teatro surreal... A arte, que arte? Ilusão, a necessidade de ser mais do que só pão.

Detalhe da fachada do Teatro Municipal do Rio de Janeiro - e esse bode aos pés da mulher que sustenta a varanda? Surreal, simbólicos e míticos sinais

Meus recantos


Instantâneos do meu jardim - foto obtida com smartphone no dia 09/04/2016.

O sítio de Tanguá - o lugar é assim e as netas tornaram tudo melhor. Ar puro, silêncio, frutas, pássaros cantando... Loyde fez a coleta das PANC'S ( plantas alimentícias não convencionais ) Vamos ter sucos verdes especiais com Tiririca, Beldroega, Serralha, Trapoeraba e Embaúba, delícias altamente nutritivas e desintoxicantes...

Culinária da Musa chef Loyde Machado


Tapioca recheada com pasta de grão de bico e salada de tomate, rúcula, batata doce cozida no vapor, cenoura e beterraba raladas, temperos verdes e molho especial. Acompanha limonada de limão cravo com folha de pitanga. Delícia nutritiva e de fácil digestão, fica bem numa noite quente como hoje. 


Aipim cozido com molho especial, guacamole da Musa e empada de massa integral com queijo de soja ( tofu ). Acompanha suco de uva integral. Reeducação alimentar melhora a saúde, elimina o sobrepeso e mantém o prazer de comer bem. O maior inimigo das dietas é a fome, seguida da privação dos prazeres gastronômicos. Fica a dica.

domingo, 10 de abril de 2016

Foto obtida e editada com Smartphone no mês de abril de 2016




Culinária da Musa chef Loyde Machado


Tabule ( trigo de quibe hidratado, manjericão, tomate sem sementes, cenoura crua, ovo cozido, salsa, cebola marinada no molho Shoyu, azeitonas pretas, passas de uva, sal marinho, azeite extra virgem, limão e cúrcuma em pó. Os ingredientes são bem picadinhos e misturados ) - Tiras de batata doce cozidas com casca no vapor - Mix de folhas ( chicórea, almeirão, serralha e salsa ) - Molho branco para temperar as folhas ( castanhas de caju cruas, sem sal, hidratadas e batidas com água mineral, alho cru,limão, sal marinho e azeite. A textura é cremosa ). A beleza plástica rivaliza com o refinadíssimo sabor deste prato criado e executado pela Chef Loyde. Altamente nutritivo e de fácil digestão ele tem propriedades desintoxicantes. O principal tempero é o carinho e a dedicação da Musa do Atelier.

Chuchu com manjericão recoberto com molho de castanhas de caju ( o chuchu é levado ao banho maria para amornar, não é cozido ) - Ovo cozido com azeitonas pretas - Salada com tomate, batata doce cozida no vapor e folhas verdes cruas ( chicória, rúcula, folha de batata doce e salsa ) - Azeite e sal marinho para temperar - Acompanha suco de uva integral. Gastronomia da Musa compartilhada com os amigos do face.



Tabule: Numa vasilha de vidro refratário, com tampa, coloque 125 g de trigo para quibe e misture com 150 ml de água fervendo. Tampe logo em seguida e espere 30 min para abrir e deixar esfriar. A massa fica com boa liga e pronta para misturar os temperos que são: 2 tomates crus picados e sem semente; 1 cenoura crua, descascada e ralada no ralador fino; 1/2 cebola picada bem pequena deixada coberta por molho shoyu sem açúcar, durante 5 min; 2 ovos cozidos e picados; 2 colheres de sopa de passas de uvas sem semente; 10 azeitonas pretas pequenas bem picadas; 3 colheres de sopa de tempero verde bem picadinho ( salsa, cebolinha e ou manjericão ); caldo de 1/2 limão; 3 colheres de sopa de molho shoyu( usado para marinar a cebola); 1 colher de sobremesa de cúrcuma ou açafrão em pó; 1 colher de sobremesa de orégano seco; 1 colher de café de canela em pó; 3 colheres de sopa de azeite; sal a gosto, devagar pois o molho shoyu já tem sal. Misturar tudo, deixar na geladeira e retirar meia hora antes de servir. Bom apetite!!

Limonada com folhas de pitanga: Caldo de 2 limões cravo, 20 folhas verdes de pitangueira, 1 litro de água mineral gelada - Bater no liquidificador, coar e adoçar com stévia. Decorar com folhas verdes de pitangueira e se desejar umas pedras de gelo. Super refrescante!!!!

Para o lanche da tarde: Vitamina de banana com leite de quinoa germinada - Deixe 1/2 xícara de quinoa em grão de molho em 300ml de água por 6h . Em seguida descarte a água e bata no liquidificador com 1/2 litro de água mineral gelada até triturar bem os grãos. Despeje em um coador de voil e aperte com as mãos para obtenção do leite. Bata no liquidificador este leite com 2 bananas dágua ( nanica ), 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sobremesa de canela em pó e 6 ameixas secas sem caroço. Bata bem e sirva decorada com uma folha de alfavaca. Delicia super detox e nutritiva!!!

Meu recanto




domingo, 20 de março de 2016

Baía de Guanabara

Culinária da Musa do Atelier

Prato para o jantar : Agrião com ovo caipira pochê, abóbora e batata doce cozidas no vapor, beiju, guacamole ( abacate, tomate, cheiro verde, azeite extra virgem, caldo do tomate, cúrcuma, orégano, sal e limão galego ) acompanha suco de uva integral e ameixas secas para a sobremesa. Delicioso, leve e saudável. O principal ingrediente é o carinho imenso da Chef Loyde cada dia mais aperfeiçoada na arte de cozinhar

Foto obtida e editada com Smartphone no mês de março de 2016

Instantâneos do meu jardim. Estou descansando o espírito na contemplação da natureza. Quando olho o país fico perplexo. A perplexidade é uma sensação horrível, paralisante. Resta a esperança nas leis espirituais, que não falham. Quem viver verá!!!!!!

domingo, 13 de março de 2016

Baía de Guanabara


Foto obtida e editada com Smartphone em março de 2016. A noite não é totalmente escura, sem luz... Há céus noturnos azuis, amarelados, avermelhados... Bons sonhos



Esta foto é parecida com a anterior. Mas há sutis diferenças, além de ter sido obtida em outro dia e horário. Me encantei quando olhei para o céu e vi uma nuvem " aquarelada " naquela noite de tons violáceos e dourados... A natureza não se esgota e eu não me canso de aplaudir o artista que pinta céus de verdade!


Um céu azul com névoa cor de rosa se apresenta. Mais uma novidade da natureza nos brindando com a beleza e propondo a renovação. Vamos à luta!

Pomar orgânico e meu jardim


Minhas fiéis 

Pomar orgânico

domingo, 6 de março de 2016

Plantas orgânicas






Frutas orgânicas e Panc's. Colhidas por nós direto da natureza.

Baía de Guanabara


"Depois da tempestade vem..." Foto obtida e editada com Smartphone no dia 02/03/2016 - O céu, nesta situação, apresenta uma transparência única. 

Foto obtida e editada com Smartphone no mês de março de 2016 - Renovação é o pensamento do dia. A natureza se renova, se recicla. Só conhecemos a felicidade quando nos sentimos parte da natureza

domingo, 28 de fevereiro de 2016

Cidade do Rio de Janeiro - Arquitetura e História

Detalhe da fachada do Palácio Tiradentes no Rio de Janeiro - Foto obtida e editada com Smartphone em fevereiro de 2016

Teatro municipal do rio de Janeiro - detalhe dos vitrais da fachada. Haviam luzes acesas que revelaram as imagens. Muito bonito. Foto obtida e editada com Smartphone em fevereiro de 2016.

Baía de Guanabara

Foto obtida e editada com Smartphone no mês de fevereiro de 2016 - na imagem a praia de Charitas em Niterói

Volto ao tema do crepúsculo. Na verdade eu volto para observar a luz e as cores... Foto obtida e editada com Smartphone em fevereiro de 2016. 

Culinária da Musa do Atelier


Para o jantar : tapioca recheada com pasta de abóbora, salada crua de tomate, cenoura, beterraba, alface e cheiro verde, ovo caipira cozido e temperado com cúrcuma, orégano, azeite, sal marinho, canela e azeitonas picadas. Acompanha refresco de maracujá da fruta adoçado com stevia. Uma delícia, leve e saudável.

Na postagem acima eu mostrei a tapioca de abóbora e salada sendo preparada. Agora mostro pronta para ser degustada acompanhada de um refresco de maracujá da fruta ( Loyde gosta daqueles bem enrugados, os mais feios da prateleira. Esses são os mais saborosos e saudáveis).

Autorretrato

domingo, 21 de fevereiro de 2016

Aquarela digital

Foto obtida e editada com Smartphone no dia 16/02 /2016



Charitas sob ataque. A esquadrilha voltou

A tempestade

Foto obtida e editada com Smartphone no dia 19/02 /2016 na av. Litorânea em Niterói às 18h 30 min


Sexta-feira antes da chuva. Foto obtida e editada com Smartphone no dia 19/02 /2016 às 18 h 30 min
A tempestade de sexta-feira dia 19/02 /2016. Consegui três fotos e só faltava postar essa. O vento balançava o Smartphone. Eu queria sair dali - havia a possibilidade de chuva de granizo. Mas a oportunidade de fazer essas fotos não se repetiria... A paixão de um artista visual é maior do que o seu juízo! Rapidamente captei o fenômeno entrei no carro e me mandei para casa. A chuva caiu - três horas depois consegui chegar... Força da natureza...

Alvorecer

Valeu a pena acordar cedo no primeiro domingo fora do horário de verão - Foto obtida e editada com Smartphone no dia 21/02 /2016 - vista do meu jardim em Itaipuaçu

Autorretrato

Autorretrato com chapéu Panamá.

domingo, 14 de fevereiro de 2016

Crônicas Marinhas


"...O dia amanheceu nublado, são 9h. Olho para o lado e vejo a cena: são pessoas simples que acordam cedo em busca da sobrevivência. A natureza os provê, pescam. Não lhes importa muito a alta do dólar e menos ainda o sobe e desce das cotações das bolsas de valores. As Garças e Gaivotas se acercam - serão alimentadas com alguns peixinhos menos comerciais. Todos vivem, estão em paz nesse momento. Há um balé não ensaiado, uma peça épica - gestual barroco e cenário pitoresco. Tudo foi apreendido em foto. Agora vai ganhar liberdade, via Internet... Pode viajar pelo mundo e depois ser esquecida... Bom dia amigos e boa sorte..."

"...Hoje pela manhã postei uma cena de pesca. A foto acima faz parte daquele mesmo momento - a rede que este pescador manipula é a mesma. É interessante notar que o clima é outro. Há um silêncio maior, uma atmosfera mais morna, uma paz mais marcada na introspecção necessária ao lidar com a rede. Não podemos adivinhar as dores alheias, mas quem já pescou sabe que no mar a dor dói menos. Sem contar o prazer de comer um peixinho frito - Papa Terra, Carapicu, Cocoroca, peixes de beira... Boa noite e bons sonhos...."
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